Boba

Boba ini enak bgt rasanya.. bobain deh sendiri...

Bahan :
65ml air
45 gr gula merah yg warna nya hitam (keras)
110 gr sagu

Cara :
Sisi atau hancurkan gula merah, masak dengan air, api kecil, jika gula sudah larut masukan sagu, aduk dengan spatula kayu, lebih baik di teflon jd tidak lengket. Aduk terus sampai tekstur seperti dodol atau kalis...lalu belah jadi 4 bagian, masing2 bagian di gulung dengan tangan sampai memanjang. Lalu potong 2 seukuran boba. Bulatkan. Tangan di bari sagu agar tidak lengket. Lalu rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukan boba, angkat yg sudah mengapung.
Masak lagi 45 gr  gula merah (separo gula merah biasa, separo lagi gula merah yg hitam)
Beri air sedikit saja supaya tdk hangus sekitar 4 atau 5 sdm. Masukan boba yg telah di rebus... aduk dan masak jgn sampai mengering. Jika perlu tambahkan air sedikit2.
Selamat mencoba.