Gulai Lele

Bahan :
500 gr lele
(Haluskan 2cm kunyit, 3 bwg putih, 1sdm ketumbar, lada) balurkan ke lele.diamkan 30 menit.

Bumbu halus :
10-15 bh cabe merah keriting
8 bwg merah
4 bwg putih
1 cm Jahe
1 cm Kencur
2 kemiri

Sereh
Lengkuas
Daun salam
Daun jeruk
Daun pandan diikat simpul
Daun kunyit diiris2 halus

Santan kara
Garam
Gula
Lada

Bahan tambahan :
Belimbing wuluh / tomat hijau
Cabe rawit merah

Cara :
Goreng lele, angkat dan sisihkan.
Blender bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh,lengkuas,semua daun2 dan belimbing wuluh serta cabe rawit. Kemudian tuang santan. Tambahkan air sekitar 350 ml, didihkan dan masukan lele. Masukan garam,gula, lada. Kecil kan api. Masak sampe lele agak meresap. Angkat hidangkan.