UDANG Rebus sambal Matah

 Bahan :

Udang ukuran agak besar

Bawang merah

Bawang putih

Jeruk limau

Jeruk nipis

Daun jeruk

Sereh

Cabe rawit merah 

Cabe rawit hijau

Garam

Gula pasir

Cara :

Rebus udang sampai berubah warna. Angkat dan tirikan.

Iris bamer, baput, cabe2an, daun jeruk buang tulang tengah.. iris halus. Sereh ambil batangbbagian dlm yg putih dan tidak keras...iris tipis2.campur kan semua dalam mangkok (jika suka boleh tambah terasi yg sudah digongseng  sedikit saja). Beri garam dan gula. lalu siram dengan minyak mendidih..aduk. beri perasan air jeruk limau dN jeruk nipis. Aduk lagi. Siram ke atas udang yg sudah ditata dipiring. Selamat menikmati.😍